Informations nutritionnelles (168g / portion)
Ingrédients
Préparation
Préparer la béchamel. Faire fondre le beurre. Y ajouter la farine puis verser le lait peu à peu tout en remuant. Laisser chauffer à feu doux quelques minutes jusqu’à épaississement sans cesser de remuer. Saler, poivrer, ajouter un jaune d’œuf. Réserver.
Éplucher et couper les oignons en petits morceaux. Les faire dorer à la poêle dans l’huile d’olive. Ajouter les épinards et laisser cuire quelques minutes. Mettre enfin la crème fraîche. Réserver.
Tartiner les plaques de lasagne avec le chèvre frais.
Disposer une première couche de lasagnes au chèvre dans le fond du plat. Recouvrir avec du jambon, des épinards à la crème et verser un peu de béchamel. Recommencer l’opération jusqu’en haut, lasagnes au chèvre, jambon, épinards et béchamel.
Une fois le plat rempli, parsemer le gruyère râpé. Cuire environ 30 minutes à 200° sans préchauffer le four.